Project Description
Marmita de cocción volcable con removedor en base FM
- Marmita de cocción y fritura abatible para salsas, bechamel, cremas, chocolate, masa de croquetas, membrillo, mermelada, arroz, callos, manteca, etc
- Fabricada con doble fondo de aceite térmico
- Cuba interior con reborde en punto redondo para su óptima limpieza
- Opción en inox A-316
- Eje basculación de cuba descentrado para conseguir más altura en el proceso de vaciado y menos en el proceso de llenado.
- Recubierta totalmente con aislamiento térmico, para evitar las pérdidas de calor y conseguir el máximo rendimiento de la máquina.
- Lleva incorporado:
- REMOVEDOR TIPO FM : compuesto por removedor central con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto, regulado por medio de variador de frecuencia electrónico.
- DOBLE REMOVEDOR TIPO FMB: compuesto por removedor con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y agitador túrmix independiente. Regulados mediante variador de frecuencia electrónico
- P.L.C. con pantalla táctil para la programación y actuación de la máquina.
- Programa para recetas
- Aviso acústico finalización programa
- Proceso de vaciado eléctrico
- Tapa con elevación eléctrica
- Pies en acero inox regulables en altura
- Construida totalmente en acero inox
- Capacidad: a partir de 75 litros. Otras capacidades consultar, al ser fabricantes nos adaptamos a sus necesidades.
SISTEMA DE CALEFACCIÓN:
- Quemador para gas natural o propano
- Quemador para gasoil
- Resistencias eléctricas
- Serpentín a vapor
- Vapor directo a camisa
OPCIONAL:
- Contador de litros